herbaty


Herbata to tradycyjny napój wielu kultur całego świata. Pierwsze informacje na temat magicznie pobudzającego oraz leczniczego naparu sięgają III wieku p.n.e. Istnieje również wiele legend, dzięki którym dowiadujemy się jak nasi przodkowie odkryli herbatę oraz jej właściwości.
Tradycja picia oraz uprawy herbaty została zapoczątkowana w Chinach oraz Japonii, w których  do chwili obecnej dużą wagę przywiązuję się  do rytuałów z nią związanych. Do Europy zwyczaj ten przywieźli, w XVII wieku, Holendrzy sprzedając herbatę do Francji, Włoch, Niemiec oraz Portugalii.

W Zachodniej Europie największą popularność zyskał Brytyjski zwyczaj picia herbaty tzw. tea time czy five o’clock.  Anglicy uzależniają wybór herbaty od pory dnia ze względu na zróżnicowane właściwości każdego z gatunków.

Najbardziej popularne gatunki  herbaty  to:


czarna – podlega pełnemu procesowi fermentacji, pochodzi z plantacji w Chinach, Indiach oraz Afryce. Posiada właściwości pobudzające ze względu na zawartość kofeiny (teiny), lecznicze, wspomagające trawienie oraz hamujące rozwój bakterii. Ponad to wspomaga walkę z próchnicą oraz zmniejsza ryzyko zawału serca,

zielona –  dzięki suszeniu liści bez poddawania ich procesowi fermentacji  zielona herbata zachowuje prozdrowotne związki organiczne, które wzmacniają odporność organizmu, pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi  oraz ciśnienia tętniczego.  Działanie oczyszczające zawdzięcza zawartym w niej polifenolom, które usuwają z organizmu wolne rodniki,  

czerwona – podlega połowicznemu procesowi fermentacji, znana jest ze swojej wytrzymałości na upływający czas, który nie niszczy jej aromatu ani właściwości. Wspomaga ona pracę wątroby, obniża poziom cholesterolu, oczyszcza organizm, pobudza procesy trawienne co czynni z niej doskonały suplement każdej diety. Co ciekawe spożywanie jej może obniżyć poziom alkoholu we krwi!

 Właściwości herbaty zostały potwierdzone przez  uczonych z całego świata.  Jednakże warto sprawdzić jej „cudotwórcze” działanie dostosowując  gatunek, aromat oraz sposób parzenia do własnych potrzeb.

Życzymy wielu aromatycznych chwil :)

Źródła:
http://omihal.republika.pl/historia.html
http://www.herbatazielona.com.pl/czerwona-herbata.html
http://www.herbata-zielona.com/
http://www.herbataczarna.eulotka.pl/